Descrizione
Alla luce del quadro epidemiologico aggiornato e delle indicazioni trasmesse dall’Autorità regionale in materia di sanità, la misura precauzionale che era stata adottata e che prevedeva la sospensione temporanea dell’utilizzo dei pomodori freschi crudi nei servizi di ristorazione collettiva per prevenire possibili casi di salmonellosi, è stata adesso circoscritta esclusivamente ai pomodori provenienti dalle aree geografiche di Caltanissetta e Ragusa. E’ il contenuto della nuova informativa regionale inviata anche ai sindaci dei Comuni interessati, che rimodula le misure precauzionali adottate in precedenza.
Nelle mense scolastiche, ospedaliere, socio-assistenziali e nelle altre strutture di ristorazione collettiva è consentita così la reintroduzione di pomodori freschi crudi, purché non provenienti dai territori indicati. Gli operatori del settore alimentare sono chiamati a garantire una verifica puntuale e documentabile della tracciabilità delle forniture, accertando l’effettiva origine geografica dei pomodori utilizzati anche attraverso la documentazione commerciale e di accompagnamento.
Tale disposizione ha efficacia immediata e resterà valida fino ad eventuali, ulteriori comunicazioni o aggiornamenti da parte dell’Autorità regionale competente.
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Ultimo aggiornamento: 13 novembre 2026, 11:31